부산 대방어 맛집 연산동 맛집 도심속바다(+웨이팅, 주차)

부산 대방어 맛집, 연산동 맛집, 연산동 대방어

현장 웨이팅만 가능한 찐 맛집

"도심속바다"

 

정보

 

✅ 주소: 부산 연제구 고분로13번길 78 1층

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⏰ 영업 시간: 16:00 - 23:50 / 라스트오더: 22:30

 

📌 매주 일요일 정기 휴무

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📌 3월 중순에 가게 이전 / 새 매장 주소는 부산 연제구 고분로 5-1 1층 

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✔️ 현장대기등록만 가능한 가게 (테이블링으로 웨이팅 확인 가능)

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🚕 주차: 지원 불가능, 가게 옆 한창주차장, 가게 앞 전명주차장 30분 1,000원

 

 

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안녕하세요? 오늘 소개할 부산 맛집은 도심속바다 입니다. 도심속바다는 부산 연산동 회 맛집으로 엄청나게 유명한 맛집입니다. 신선한 대방어 횟집 맛집으로, 대방어를 다양한 부위별로 맛볼 수 있어 회 애호가들에게 추천할 만한 곳입니다.

 

도심속바다 위치는 연산동 맛집 모여있는 골목에 있습니다. 지하철 타고 오시면 연산역에서 하차해서 10번, 12번 출구로 나와 5분 정도 걸으면 가게 나옵니다. 현재 위치에서 10년 동안 유지해왔는데 가게 이전한다고 합니다.

새 매장 주소는 부산 연제구 고분로 5-1 1층 입니다.

 

주차는 가게 지원 불가능입니다. 주차는 가게 옆 한창주차장, 가게 앞 전명주차장에 주차 가능하며 30분에 1,000원 입니다.

 

 

 

도심속바다는 현장 대기 등록만 가능합니다. 대기 방법에 대해 상세히 알려드리겠습니다.

한참 대방어철일 때는 평일 2시부터 웨이팅이 있었는데 이제 거의 대방어 끝물이라 그런지 대기 등록 하지 않고 

월요일 5시 10분쯤 가게 도착하니 4 테이블 정도 자리 있었습니다.

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한참일 때보다는 대기가 덜 했지만 월요일 5시 10분에 4 테이블 남은거면 아직도 여전한 찐 대방어 맛집인 것은 확실합니다.

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오픈런 하시면 한 번에 17팀 입장 가능합니다. 대기 17번 이후로는 더 기다리셔야 합니다.

웨이팅이 워낙 많은 가게라 1분 간격으로 테이블링으로 알림이 오고 이때 오지 않으면 예약 취소됩니다.

1분 안에 가게 못 갈 것 같으면 무조건 가게로 전화하셔야 합니다. 그래야 입장 가능합니다

 

가게 입구입니다.

 

 

식사 시간은 2시간으로 제한되며, 5인 이상 자리는 협소합니다.

 

 

매운탕은 하루 40개만 판매해서 조기 품절 될 수 있습니다.

 

 

[도심속바다 안내]

1. 회 얇게 드시면 태블릿 주문 시 얇게 선택해주세요.

2. 계란찜, 구이, 정구지전은 기본상으로 나와요.

3. 초밥밥은 적당히 리필 가능합니다.

4. 매운탕은 회를 적당히 드신 후 드시는 걸 추천합니다.

5. 다른손님에게 방해되는 행동 및 소란은 자제 부탁 드립니다.

6. 일하는 친구들도 누군가의 귀한 애들입니다. 반말 및 욕설 자제 부탁드리면 불편 시 사장 호출해주세요.

 

잘 부탁드리며 편한 식사 할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

 

 

앞치마 있어서 편하게 식사할 수 있습니다.

 

 

기본 밑반찬입니다.

 

 

#도심속바다메뉴

도심속바다 메뉴

 

대방어 맛집이니 무조건 대방어 주문하셔야 합니다 :)

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메뉴 보면 대방어, 대방어 + 일반(반반), 대방어 + 고급(반반) 이렇게 되어 있는데

고급은 대방어 반, 고급 회 반 이렇게 나옵니다. 대방어 일반은 대방어 반, 일반 회 반 이렇게 나온다고 생각하시면 됩니다.

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대방어 2인(소) 65,000원

대방어 3인(중) 95,000원

대방어 4인(대) 125,000원

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대방어 + 일반 2인(소) 60,000원

대방어 + 일반 3인(중) 85,000원

대방어 + 일반 4인(대) 110,000원

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대방어 + 고급 2인(소) 70,000원

대방어 + 고급 3인(중) 100,000원

대방어 + 고급 4인(대) 130,000원

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밀치 2인(소) 45,000원

밀치 3인(중) 65,000원

밀치 4인(대) 85,000원

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저는 대방어 2인 주문했어요.

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테이블에는 종지, 소주잔, 물티슈, 간장, 초장, 종이컵 구비되어 있어서 식사할 때 편했습니다.

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물회 밑반찬으로 나와서 새콤한 맛이 입맛을 돋웁니다.

 

 

식사 시간은 2시간 입니다. 초밥 밥 및 김 메뉴는 적당히 리필 가능합니다.

리필 및 주류 주문은 태블릿으로 부탁드립니다. 기본 튀김은 주문 30 ~ 40분 후 제공됩니다. 미리 원하시면 직원분께

말하면 됩니다.

 

기다리고 기다리던 대방어 등장

대방어는 겨울철에 가장 맛이 좋은 어종으로 살이 도톰하고 풍미가 깊습니다.

 

몸살, 등살, 뱃살, 배꼽살, 사잇살, 꼬리살, 가마살 나오고 부위별로 적혀 있어서 좋았습니다.

 

 

대방어는 고유한 맛과 식감을 가지고 있습니다. 뱃살은 기름기가 풍부하여 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다.

등살은 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 제공합니다. 

 

 

첫 점 먹을 때 살이 부드러워 입에서 살살 녹습니다. 기름기가 적당히 배어 있어,

씹으면 씹을수록 고소함이 입 안에 퍼지며 촉촉한 맛입니다.

 

어떻게 먹든, 기본 재료가 신선해서 다 맛있습니다.

 

 

기본 밑반찬으로 계란찜, 파전 나옵니다.

 

 

등살은 상대적으로 지방이 적어 담백한 맛을 자랑합니다.

 

 

간장 + 와사비에 찍어 먹거나 김 + 백김치 + 대방어 싸 먹으니까 딱 좋았습니다.

 

 

다 먹어갈 때쯤 튀김 나옵니다.

 

 

저는 회를 즐겨하지 않는 1인 중에 한 명인데, 도심속바다는 회를 좋아하지 않아도 맛있는데 찐 대방어 횟집 맛집입니다.

부위별로 먹을 수 있어서 좋았고, 입 안에서 살살 녹는 게 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛집입니다. 부산 대방어 맛집, 부산 횟집, 연산동 맛집 찾으시면 도심속바다 방문해보세요. 감사합니다.